يمكن أن يصبح الشواء فوضويًا ويكون من الصعب تنظيفه. مع حصائر مشاوي txyicheng سهلة التنظيف وغير مريضة ، نتخلص من هذه المشكلة والألم مع الاحتفاظ بالنكهة التي يمكن أن توفرها الشواية فقط! سجادة الشواء الجيدة ستجعل حياتك أسهل بكثير بسبب كل الأشياء التي يمكنهم القيام بها ؛ لكل من المشواة والطعام الذي تعده. فيما يلي بعض النقاط التي يجب أخذها في الاعتبار عند اختيار حصائر الشواء للشواء:

اعتبارات عند اختيار حصائر الشواء

بحجم

أحد الاعتبارات الأولى عند شراء حصيرة شواء هو حجمها. تتوفر هذه الحصائر بأحجام مختلفة لتناسب حوامل الشواء المختلفة. من الضروري اختيار نوع يناسب السطح جيدًا بحيث يمكن نشره بشكل مناسب لبدء إجراءات الشوي.

شكل

إذا كان لديك شواية دائرية ، فمن الأفضل شراء حصيرة شواء دائرية لأنه ما لم تكن ماهرًا في ذلك ، فإن قطع دائرة مثالية ليس بالسهولة التي يبدو عليها.

سطح - المظهر الخارجي

يُقترح اختيار حصيرة ذات طلاء غير لاصق وسطح أملس لأنه أسهل في الاستخدام وكذلك التنظيف.

مادة

تُعد حصائر الشواء من أدوات الشواء الممتازة التي تسهل شواء الأطعمة اللينة مثل الخضار والبيض ولحم الخنزير المقدد. يتم تصنيع أداة الشواء المقاومة للحرارة هذه من خلال الجمع بين قماش الألياف الزجاجية و polytetrafluoroethylene ، أو PTFE. قماش الألياف الزجاجية هو مادة عازلة لا تنقل الحرارة بشكل جيد ، ولكن بمجرد تغطيتها بكميات مختلفة من PTFE يمكن استخدامها على الشواية.

PTFE عبارة عن بوليمر اصطناعي يستخدم لتغليف أواني الطهي غير اللاصقة ؛ على سبيل المثال ، أواني طهي Teflon هي في الواقع اسم علامة تجارية لـ PTFE. يمنح هذا الطلاء السجادة إمكانياتها غير اللاصقة ويجعل تنظيفها أسهل من شبكات الشواء اللاصقة الفوضوية. تمت الموافقة على PTFE للاستخدام من قبل إدارة الغذاء والدواء في درجات حرارة أقل من 500 درجة فهرنهايت. قد تؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى ذوبان السجادة وإطلاق أبخرة مزعجة وإتلاف الطعام.

سماكة

يؤثر سمك حصيرة الشواء على طريقة طهي الطعام على السجادة. ستسخن حصائر الشواء ذات المظهر الرفيع جدًا بسرعة. ومع ذلك ، فإن الحصائر الرقيقة معرضة أيضًا للحرق ، وتتحلل بسرعة أكبر من الحصائر السميكة.

تواجه حصائر الشواء السميكة مشكلة معاكسة - فهي تستغرق وقتًا أطول لنقل الحرارة إلى الطعام. لا يتم دائمًا توزيع الحرارة بالتساوي على سطح الحصائر السميكة ، مما يؤدي إلى طهي الطعام بشكل غير متساو. يوصى باستخدام حصائر الشواء التي يبلغ سمكها حوالي 0.25 ملم. إنها أفضل توازن لتوزيع الحرارة الأمثل واحتمال ضئيل لتلف السجادة.

درجة الحرارة القصوى

معظم درجات الحرارة القصوى الموصى بها لحصائر الشواء هي نفسها تقريبًا ، وهناك سبب بسيط لذلك: حُصر الشواء مصنوعة من مواد متشابهة مع اختلافات طفيفة في الحجم والسمك والوظيفة. يوصى باستخدام حصيرة شواء نموذجية مصنوعة من الألياف الزجاجية مع طلاء من مادة PTFE للشواء عند درجات حرارة تصل إلى 500 درجة فهرنهايت. بعد هذه النقطة ، قد تبدأ السجادة بالتحلل وتلوث الطعام وتنتج روائح كريهة.

في المقالة التالية ، ستتعرف على مزيد من المعلومات حول اختيار الحق حصيرة شواء للشواء .